單項選擇題（）是茶樓管理的基礎工作，它直接影響到茶館的信譽和競爭力。
A.茶點定價
B.控制茶點成本
C.茶點的特色
D.茶點的設置
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1.單項選擇題若琛杯即為品茗杯。若琛杯為（）翻口小杯。
A.黑瓷
B.白瓷
C.青瓷
D.紫砂
2.單項選擇題清香型鐵觀音具有“三綠”的特點，（）不屬于“三綠”的特點。
A.干茶
B.葉底
C.湯色
D.滋味
3.單項選擇題1968年，福鼎白琳茶廠在制作傳統(tǒng)白茶的基礎上，應港商要求制成“（）”。
A.新工藝白茶
B.白牡丹
C.白毫銀針
D.安吉白茶
4.單項選擇題（）在江蘇宜興蜀山講學時，自己設計了一種提梁式的紫砂壺，“松風竹爐，提壺相呼”，獨自烹茶品賞。
A.陸羽
B.陳曼生
C.蘇東坡
D.楊彭年
5.單項選擇題以烏龍茶、普洱茶為茶坯制作的花茶應選用（）的白開水沖泡。
A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃～95℃
D.85℃～90℃