單項選擇題關(guān)于魚貝類抽提物成分描述不正確的是（）

A.包括游離氨基酸、低聚肽、核昔酯及相關(guān)化合物、有機鹽基堿等含氮成分和有機酸、糖類等非含氮成分
B.含氮成分比非含氨成分高得多，且含氮成分含有各種呈味物質(zhì)
C.軟骨魚類中含有大量的尿素、氧化三甲胺，而使其含量高
D.脊椎動物肌酸多，無脊椎動物精氨酸含量少


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2.單項選擇題魚貝類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價描述不正確的是（）

A.魚貝類蛋白質(zhì)含有的必需氨基酸的種類、數(shù)量均一平衡
B.魚貝類蛋白質(zhì)的第一限制氨基酸是含硫氨基酸，少數(shù)是氨酸，魚類蛋白質(zhì)的賴氨酸含量特別高
C.魚類蛋白質(zhì)的消化率達97%~99%，和蛋、奶相同，而高于畜產(chǎn)肉類
D.魚肉基質(zhì)蛋白質(zhì)中8種必需氨基酸含量相對豐富，是一種完全蛋白質(zhì)

3.單項選擇題下列不屬于微藻類的是（）

A.螺旋藻
B.小球藻
C.杜氏藻
D.刺松藻

4.單項選擇題關(guān)于江籬特征描述不正確的是（）

A.顏色紅褐、紫褐色，有時帶綠或黃，干后變?yōu)榘岛稚逯κ湛s
B.體內(nèi)充滿膠質(zhì)，含膠達30%以上，是制造瓊膠的重要原料之一
C.藻體呈圓柱形，線形分枝，分枝互生、偏生，其基部稍有溢縮
D.藻體深綠至墨綠色，呈樹枝狀，多為鹿角形分枝、圓柱形枝體，內(nèi)部為海綿形結(jié)構(gòu)，由管狀絲狀交織組成，呈直立或匍匐狀生長

5.單項選擇題我國養(yǎng)殖歷史最悠久的淡水經(jīng)濟魚類是（）

A.鯉魚
B.鏈魚
C.帶魚
D.草魚