單項(xiàng)選擇題食物GI的測(cè)定，受試者納入標(biāo)準(zhǔn)能夠耐受至少（）h的空腹?fàn)顟B(tài)。
A.6
B.7
C.8
D.9
E.10
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1.單項(xiàng)選擇題（）在20分鐘內(nèi)被消化的淀粉。
A.快消化淀粉
B.慢消化淀粉
C.抗性淀粉
D.膨化
E.發(fā)酵
2.單項(xiàng)選擇題可利用的碳水化合物在小腸內(nèi)的淀粉葡萄糖苷酶（AG）的作用下，最終分解成（）被小腸吸收。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.糖原
3.單項(xiàng)選擇題（）一種免疫相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，合成核苷酸及蛋白質(zhì)的前體，是免疫細(xì)胞代謝的主要能源。
A.谷氨酰胺
B.天冬氨酸
C.纈氨酸
D.精氨酸
E.亮氨酸
4.單項(xiàng)選擇題人體因缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶，自身不能合成（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素K
5.單項(xiàng)選擇題酚類(lèi)兒茶素（）茶含量最高。
A.白
B.黑
C.花
D.綠
E.紅
最新試題
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對(duì)象故意隱瞞某些食物的攝入，不會(huì)影響調(diào)查結(jié)果的準(zhǔn)確性。
題型：判斷題
混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在膳食評(píng)價(jià)中，不需要考慮食物的營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在血脂檢測(cè)中，甘油三酯（TG）的主要來(lái)源是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在肝功能檢測(cè)中，谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）主要存在于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題