單項(xiàng)選擇題（）在20分鐘內(nèi)被消化的淀粉。
A.快消化淀粉
B.慢消化淀粉
C.抗性淀粉
D.膨化
E.發(fā)酵
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1.單項(xiàng)選擇題可利用的碳水化合物在小腸內(nèi)的淀粉葡萄糖苷酶（AG）的作用下，最終分解成（）被小腸吸收。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.蔗糖
E.糖原
2.單項(xiàng)選擇題（）一種免疫相關(guān)營養(yǎng)素，合成核苷酸及蛋白質(zhì)的前體，是免疫細(xì)胞代謝的主要能源。
A.谷氨酰胺
B.天冬氨酸
C.纈氨酸
D.精氨酸
E.亮氨酸
3.單項(xiàng)選擇題人體因缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶，自身不能合成（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素K
4.單項(xiàng)選擇題酚類兒茶素（）茶含量最高。
A.白
B.黑
C.花
D.綠
E.紅
5.單項(xiàng)選擇題細(xì)胞經(jīng)呼吸獲取（），其中98%與細(xì)胞器內(nèi)的葡萄糖和脂肪相結(jié)合，轉(zhuǎn)化為能量，滿足細(xì)胞活動的需要；另外2%的則轉(zhuǎn)化成自由基。
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.硫
最新試題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型：判斷題
老年人膳食評價中，食物的質(zhì)地和消化性是重要的考慮因素。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況評價中，若一個人的心肺功能較差，可能表現(xiàn)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，如果采用多種調(diào)查方法結(jié)合，結(jié)果會更準(zhǔn)確。
題型：判斷題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)可以反映身體的力量水平（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在慢性疾病患者（如糖尿病、高血壓）的膳食評價中，不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型：判斷題
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題