單項選擇題（）一種免疫相關(guān)營養(yǎng)素，合成核苷酸及蛋白質(zhì)的前體，是免疫細胞代謝的主要能源。
A.谷氨酰胺
B.天冬氨酸
C.纈氨酸
D.精氨酸
E.亮氨酸
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1.單項選擇題人體因缺乏古洛糖酸內(nèi)酯氧化酶，自身不能合成（）。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素K
2.單項選擇題酚類兒茶素（）茶含量最高。
A.白
B.黑
C.花
D.綠
E.紅
3.單項選擇題細胞經(jīng)呼吸獲?。ǎ?，其中98%與細胞器內(nèi)的葡萄糖和脂肪相結(jié)合，轉(zhuǎn)化為能量，滿足細胞活動的需要；另外2%的則轉(zhuǎn)化成自由基。
A.碳
B.氫
C.氧
D.氮
E.硫
4.單項選擇題下列屬于食品中的天然致癌物的是（）
A.亞硝基化合物
B.吊白塊
C.有機磷
D.氨基甲酸酯
E.孔雀石綠
5.單項選擇題（）唯的動物膳食纖維和唯一的堿性多糖。
A.魔芋多糖
B.阿拉伯膠
C.刺槐豆膠
D.菊粉
E.殼聚糖
最新試題
以下哪個指標可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
孕婦膳食評價時，只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
24小時膳食回顧法能準確反映個體長期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型：判斷題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題