單項選擇題制作“米發(fā)糕”的粉是（）
A.糯米粉
B.澄粉
C.粳米粉
D.秈米粉
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1.單項選擇題以下屬于芡粉中上品的是（）
A.綠豆芡粉
B.玉米芡粉
C.小麥芡粉
D.甘薯芡粉
2.單項選擇題用高粱、大米、麩皮等糧食為原料釀制而成的醋是（）
A.米醋
B.糖醋
C.酒醋
D.人工和成醋
3.單項選擇題花生紅衣中含量高的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素C
C.維生素E
D.維生素K
4.單項選擇題以下主要產(chǎn)于長江流域的是（）
A.烏塌菜
B.芹菜
C.西芹
D.蔥
5.單項選擇題下列屬于谷類及豆類種子含水量的是（）
A.70％-95％
B.3％-16％
C.43％-76％
D.71％-73％