單項(xiàng)選擇題三甘油酯中的3個(gè)脂肪酸可以是1種、2種或3種不同的脂肪酸。隨著脂肪酸的種類不同，三甘油酯的（）也不同。
A.特點(diǎn)
B.性質(zhì)
C.特性
D.性能
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1.單項(xiàng)選擇題游離脂肪酸是油脂在存放或加工過程中，其中三甘油酯遇水發(fā)生（）作用游離出來的脂肪酸。
A.溶解
B.分解
C.水解
D.分泌
2.單項(xiàng)選擇題油料可能（）少量水分，仍保持透明。油中水分存在易促進(jìn)油的水解，增加油的酸值。
A.水解
B.分解
C.分化
D.溶解
3.單項(xiàng)選擇題在油中常見的是卵磷酯，有抗干性能，極性弱，能（）于油中。但易水化，析出沉淀。故用水化法可以除去油中大部分磷酯。
A.溶解
B.溶化
C.分解
D.分化
4.單項(xiàng)選擇題當(dāng)油料陳舊時(shí)，由于酯類及蛋白質(zhì)的（）作用而產(chǎn)生一種棕褐色素。
A.溶解
B.分解
C.溶化
D.分化
5.單項(xiàng)選擇題植物油的金黃色，是由于胡蘿卜素的存在。胡蘿卜素對(duì)酸不穩(wěn)定，故油料高溫處理后就會(huì)（），氫化有顯著的脫色作用。
A.褪色
B.掉色
C.脫色
D.上色
最新試題
適用于真空浸涂法的部件是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
油漆使用時(shí)，發(fā)現(xiàn)結(jié)皮和有粗粒時(shí)，應(yīng)使用（）目銅篩子過濾后方可使用。
題型：單項(xiàng)選擇題
稀釋劑揮發(fā)太快，在漆膜未形成前已揮發(fā)，而影響流平性，導(dǎo)致漆膜厚薄不均或揮發(fā)太慢，使流動(dòng)性增大，也易發(fā)生（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不能用淋涂法施工的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下能采用簾、幕、淋涂的部件是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
涂層表面形成許多高低不平的棱脊痕跡，影響表面光滑和光亮，此種現(xiàn)象稱為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
工作環(huán)境的灰塵主要來自清除基層物面和打磨，工作時(shí)要（），并戴防護(hù)罩保護(hù)眼睛。
題型：單項(xiàng)選擇題
離心浸涂法取出物體后，立刻送入離心滾桶中經(jīng)（）的時(shí)間高速回轉(zhuǎn)，甩出多余的涂料。
題型：單項(xiàng)選擇題
涂料施工時(shí)如果室外刮（）級(jí)以上大風(fēng)時(shí)嚴(yán)禁在高空及外檐處進(jìn)行操作。
題型：單項(xiàng)選擇題
節(jié)約涂料，改善涂層外觀和厚度不均現(xiàn)象的涂裝方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題