下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長(zhǎng)率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

冷混濁的關(guān)鍵控制點(diǎn)有以下哪幾點(diǎn)：（）

形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）

發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí)，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時(shí)未得到充分還原形成。

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）