白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

以下不屬于綠茶干燥的目的是（）。

茶樹受到熱害，通常是老化的枝條比新梢和嫩葉更容易受到這種逆境的危害。

紅茶萎凋應(yīng)遵循的原則有（）。

（）主要采一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。

茶葉產(chǎn)量的構(gòu)成要素以芽重和產(chǎn)量的關(guān)系更密切。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時(shí)間、風(fēng)速、凍結(jié)時(shí)間關(guān)系不密切。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺(tái)刈的方法改樹。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。