單項(xiàng)選擇題（）食物中含鐵高。
A.韭菜
B.豬肝
C.豬血
D.魚類
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1.單項(xiàng)選擇題蔬菜加工過程中煮時間太長容易損失（）
A.蛋白質(zhì)
B.葡萄糖
C.維生素D
D.維生素B
2.單項(xiàng)選擇題堿性食物包括（）
A.糧谷類
B.肉類
C.蛋類
D.蔬菜
3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于植物性食物，下列哪項(xiàng)是不正確的？（）
A.豆類富含膳食纖維
B.黑木耳有助于防治動脈粥樣硬化
C.稻谷中含量最高的營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)
D.水果富含維生素
4.單項(xiàng)選擇題谷類加工對食品營養(yǎng)價值有影響的主要是（）。
A.維生素B族
B.維生素E
C.蛋白質(zhì)
D.淀粉
5.單項(xiàng)選擇題谷類加工對食品營養(yǎng)值不造成影響的是（）
A.維生素B族
B.纖維素
C.蛋白質(zhì)
D.礦物質(zhì)
最新試題
構(gòu)成DNA聚合酶、RNA聚合酶的微量元素是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于應(yīng)激狀態(tài)下機(jī)體蛋白質(zhì)及氨基酸的代謝，下列說法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
服用藥物苯丙胺的病人應(yīng)忌（少）食（）
題型：單項(xiàng)選擇題
行中心靜脈營養(yǎng)的患者出現(xiàn)發(fā)熱，疑似導(dǎo)管相關(guān)血流感染，首先應(yīng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列疾病中需要考慮限制鈉鹽攝入的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
男48歲。因“腹脹，進(jìn)食后明顯，伴腹圍增大，納差，乏力2個多月入院。診斷乙肝、肝硬化腹水。查體身高165cm，體重53kg，貧血貌，腹部叩診移動性油音（＋）實(shí)驗(yàn)室檢查血紅蛋白93.0g/L.谷丙轉(zhuǎn)氨酶76U/L。下列對該患者蛋白質(zhì)補(bǔ)充合理的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
患兒，5歲。易煩躁，易感染。血液檢查可見血清鐵和鐵蛋白下降，鐵結(jié)合力上升，游離原葉濃度上升，血紅蛋白為120g/L?；純阂诉M(jìn)食（）
題型：單項(xiàng)選擇題
試驗(yàn)期禁食海制品的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肺心病患者營養(yǎng)治療中應(yīng)減少哪種產(chǎn)能營養(yǎng)素的比例？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
冠心病心絞痛患者應(yīng)給予（）
題型：單項(xiàng)選擇題