多項(xiàng)選擇題高分子化合物包括（）。
A.塑料
B.合成橡膠
C.化纖
D.涂料
E.金屬
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1.多項(xiàng)選擇題家庭常見細(xì)菌性食物中毒主要有（）。
A.沙門氏菌食物中毒
B.副溶血性弧菌食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素食物中毒
D.變形桿菌食物中毒
E.河豚中毒
2.多項(xiàng)選擇題油脂或富含油脂的食物，儲(chǔ)藏期間在（）的作用下，會(huì)產(chǎn)生酸臭和口味變苦澀，甚至還會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)的現(xiàn)象，稱為油脂的酸敗。
A.空氣中的氧氣
B.日光
C.水分
D.微生物及酶
3.多項(xiàng)選擇題（）植物油中飽和脂肪酸含量較少，多不飽和脂肪酸含量高。
A.芝麻油
B.豆油
C.葵花籽油
D.椰子油
4.多項(xiàng)選擇題減少脂肪可以通過哪些方法？（）
A.調(diào)整食品類別
B.減少烹調(diào)用油
C.減少烹調(diào)用鹽
D.改變烹飪方法
5.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物脂肪相對含（）多。
A.多不飽和脂肪酸
B.反式不飽和脂肪酸
C.單不飽和脂肪酸
D.飽和脂肪酸
最新試題
以下（）不是評價(jià)飲料營養(yǎng)價(jià)值時(shí)通?？紤]的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）作為主食在減肥期間可以適量食用，以提供飽腹感并減少熱量攝入。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標(biāo)簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題
乳品中（）對于增強(qiáng)免疫力有重要作用。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）是我國的傳統(tǒng)主食之一，且富含復(fù)合碳水化合物。
題型：單項(xiàng)選擇題