單項(xiàng)選擇題嬰兒的必需氨基酸是：（）。
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.組氨酸
D.纈氨酸
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1.單項(xiàng)選擇題下列脂肪酸中，必需脂肪酸是：（）。
A.亞油酸
B.棕櫚酸
C.油酸
D.草酸
2.單項(xiàng)選擇題下列不易被人體消化吸收的糖類是（）。
A.葡萄糖
B.麥芽糖
C.木糖醇
D.瓊脂
3.單項(xiàng)選擇題下列屬于人體必需氨基酸的是：（）。
A.谷氨酸
B.賴氨酸
C.丙氨酸
D.脯氨酸
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于切好的藕片要防止褐變，下列不可采用的方法是（）。
A.焯水
B.酸漬
C.冷凍抑制酶
D.浸泡在水中
5.單項(xiàng)選擇題下面式子能正確表示蛋白質(zhì)水解過(guò)程的是（）。
A.蛋白質(zhì)—胨—肽---氨基酸
B.蛋白質(zhì)—肽---氨基酸—肽
C.蛋白質(zhì)—氨基酸—肽---胨
D.蛋白質(zhì)—胨---氨基酸—肽
最新試題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡(jiǎn)述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)柎痤}
巧克力是一種（）為基本組成的、添加乳固體或香味料，具有獨(dú)特的色澤、香氣、滋味和精細(xì)質(zhì)感、精美而耐保藏，并具有很高熱值的甜味固體食品。
題型：多項(xiàng)選擇題
體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
具有抗氧化性的植物化學(xué)物有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。
題型：多項(xiàng)選擇題
米類（）營(yíng)養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
左旋肉堿的生物學(xué)作用有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題