多項(xiàng)選擇題意大利披薩的種類有（）。

A.瑪格麗特披薩
B.熱帶水果披薩
C.四季披薩
D.帕爾馬火腿披薩
E.海陸雙匯披薩


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1.多項(xiàng)選擇題意大利常用的調(diào)味原料有（）。

A.藏紅花
B.羅勒
C.番茄
D.橄欖油
E.松露

2.多項(xiàng)選擇題下列菜肴需要用到酒的是（）。

A.普羅旺斯海鮮湯
B.鵝肝凍
C.尼斯沙拉
D.法式白汁燴雞
E.香橙烤鴨

4.多項(xiàng)選擇題法國(guó)菜的風(fēng)味流派有（）。

A.古典法國(guó)派菜肴
B.家常法國(guó)菜派系
C.經(jīng)典法國(guó)菜派系
D.新派法國(guó)菜派系
E.中世紀(jì)法國(guó)菜派系

5.單項(xiàng)選擇題法國(guó)菜在原料選擇上的顯著特點(diǎn)不包括以下哪一點(diǎn)（）。

A.用料簡(jiǎn)單
B.選料新穎
C.用料廣泛
D.奶制品多