單項(xiàng)選擇題下列對(duì)于暗修復(fù)過(guò)程描述正確的是（）。
A.在黑暗中進(jìn)行的一種重組修復(fù)
B.由多種酶參與的DNA修復(fù)過(guò)程
C.在可見(jiàn)光存在下不能進(jìn)行暗修復(fù)
D.是光復(fù)過(guò)程的逆向過(guò)程
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1.單項(xiàng)選擇題在自然界中，絕大多數(shù)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）。
A.光能自養(yǎng)型
B.光能異養(yǎng)型
C.化能自養(yǎng)型
D.化能異養(yǎng)型
3.判斷題芽孢是真菌的一種繁殖細(xì)胞。
4.多項(xiàng)選擇題下列哪些物質(zhì)可用作食品化學(xué)防腐劑？（）
A.丙酸鈣
B.尼泊金酯
C.草酸銨
D.山梨酸鉀
5.多項(xiàng)選擇題下列不能切斷淀粉α-1，6糖苷鍵的酶是（）
A.α-淀粉酶
B.β-淀粉酶
C.葡萄糖淀粉酶
D.普魯蘭酶
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腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于（）
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在單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線中，生長(zhǎng)速率常數(shù)最大的是（）
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關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
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發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
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下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
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目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
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下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
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如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
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K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
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病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
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