單項選擇題用于鑒別膠體溶液和高分子溶液的方法是（）。
A.丁達爾現(xiàn)象
B.通直流電后，離子定向移動
C.溶液粘度
D.電泳現(xiàn)象
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1.單項選擇題在真菌的有性繁殖中，一般無隔菌絲形成接合孢子，有隔菌絲形成（）。
A.子囊孢子
B.芽子孢子
C.裂生孢子
D.孢子囊孢子
2.單項選擇題碘量法測定酒精中醛的含量，第1次用碘滴定（不計數(shù)）其作用是（）。
A.滴定溶液中剩余的亞硫酸氫鈉
B.滴定加入過量的碳酸氫鈉
C.滴定溶液的游離還原性雜質(zhì)
D.滴定溶液中醛的含量
3.單項選擇題鏈激酶試驗的陽性結(jié)果，以（）判斷。
A.完全凝固
B.完全溶解
C.24h后不溶解
D.24小時內(nèi)完全溶解
4.單項選擇題取用HNO3消化后的樣品濾液1ml，加入數(shù)滴CCl4和幾粒NaNO2結(jié)晶，振搖若有碘存在，則CCl4層有（）現(xiàn)象。
A.白色沉淀
B.黃色沉淀
C.紫色沉淀
D.蘭色沉淀
5.單項選擇題碘量法測定酒精中醛的含量，加入過量的碳酸氫鈉的作用是（）。
A.將醛與亞硫酸氫鈉的加成物分解游離出來
B.與過量的亞硫酸氫鈉作用
C.與樣品中的醛作用
D.消除樣品中醇和酯的干擾
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（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型：單項選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）
題型：多項選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：單項選擇題
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項選擇題
目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
干法灰化的步驟包括（）。
題型：多項選擇題
凱氏定氮消化過程中，為了提高反應(yīng)液沸點，常常往消化液中加入（）。
題型：單項選擇題
肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：單項選擇題
（）可以用索氏提取法測定其含量。
題型：單項選擇題