多項(xiàng)選擇題編制孕婦食譜時(shí)，應(yīng)特別關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)素的攝入？（）

A.葉酸
B.鐵
C.鈣
D.鋅


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1.多項(xiàng)選擇題食譜編制時(shí)，對(duì)于不同年齡段的人群，應(yīng)特別關(guān)注哪些營(yíng)養(yǎng)素？（）

A.嬰幼兒：蛋白質(zhì)和鐵
B.學(xué)齡前兒童：鈣和維生素D
C.青少年：蛋白質(zhì)和碳水化合物
D.老年人：膳食纖維和維生素B族

2.多項(xiàng)選擇題尿液收集的主要目的包括哪些？（）

A.評(píng)估水分?jǐn)z入情況
B.監(jiān)測(cè)腎臟功能
C.分析營(yíng)養(yǎng)素代謝
D.評(píng)估蛋白質(zhì)攝入量

3.多項(xiàng)選擇題下列能夠促進(jìn)鋅吸收的物質(zhì)是（）。

A.植酸
B.動(dòng)物性食物
C.鞣酸
D.纖維素
E.維生素D

4.單項(xiàng)選擇題大豆中能影響礦物質(zhì)吸收利用的物質(zhì)是（）

A.水蘇糖
B.蛋白酶抑制劑
C.紅細(xì)胞凝集素
D.植酸

5.單項(xiàng)選擇題體格測(cè)量工作實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化的目的不包括（）。

A.科學(xué)化
B.權(quán)威化
C.系統(tǒng)化
D.規(guī)范化