單項(xiàng)選擇題胃蛋白酶進(jìn)人小腸后催化作用大大降低是因?yàn)椋ǎ?/strong>
A.酶的催化作用是一次性的
B.小腸內(nèi)的溫度比胃內(nèi)高
C.小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)高
D.小腸內(nèi)的pH比胃內(nèi)低
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)素保存率較高的一種是（）。
A.煮
B.涮
C.炸
D.蒸
2.判斷題膽汁中不含消化酶。
4.單項(xiàng)選擇題大部分低級飽和脂肪酸常溫下為（）。
A.固態(tài)
B.液態(tài)
C.氣態(tài)
5.單項(xiàng)選擇題CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH（CH2）7COOH可以命名為（）。
A.8，11-十六碳-二烯酸
B.8，11-十八碳-二烯酸
C.9，12-十六碳-二烯酸
D.9，12-十八碳-二烯酸
最新試題
米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子如（）會使人體產(chǎn)生不適。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
描述油脂的組成特點(diǎn)與營養(yǎng)價值正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。
題型：問答題
食材切成（）放置時，營養(yǎng)素通過刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
油脂在高溫下發(fā)生（）等各種復(fù)雜的物理化學(xué)變化，其結(jié)果使油脂產(chǎn)生增稠、色澤變暗、分解溫度下降、泡沫增多等現(xiàn)象，叫做油脂的熱變性。
題型：多項(xiàng)選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調(diào)方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質(zhì)保持細(xì)嫩，便于消化、吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題