單項選擇題鮮奶來廠，需提供以下材料（）

A.營業(yè)執(zhí)照及交接單
B.交接單及司機健康證
C.司機健康證及營業(yè)執(zhí)照
D.罐車行駛證


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1.單項選擇題食品公司車間采光系數(shù)不應(yīng)低于標準（）

A.一級
B.二級
C.三級
D.四級

2.多項選擇題原料質(zhì)量排查時需要對（）

A.原料質(zhì)量標準項目的梳理
B.原料三方檢驗報告中的項目與質(zhì)量標準項目對標梳理
C.原料供應(yīng)商出廠檢驗報告中的項目與質(zhì)量標準項目對標梳理
D.工廠原料檢驗報告中的項目與質(zhì)量標準項目對標梳理
E.工廠檢驗計劃中的項目與質(zhì)量標準項目對標梳理

3.多項選擇題開展工藝系統(tǒng)排查的前提是，要做到（）

A.工藝標準100%備案
B.工藝參數(shù)100%符合
C.工藝執(zhí)行100%規(guī)范

4.多項選擇題HACCP 體系，是要防止生產(chǎn)過程帶來（）的危害。

A.營養(yǎng)不全
B.物理的
C.化學(xué)的
D.生物的

5.多項選擇題從事乳制品生產(chǎn)活動，應(yīng)當具備哪些條件，取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證（）。

A.符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策
B.廠房的選址和設(shè)計符合國家有關(guān)規(guī)定
C.有與所生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、包裝和檢測設(shè)備
D.有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和質(zhì)量檢驗人員
E.有符合環(huán)保要求的廢水、廢氣、垃圾等污染物的處理設(shè)施
F.有經(jīng)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員
G.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件