多項選擇題HACCP 體系，是要防止生產(chǎn)過程帶來（）的危害。

A.營養(yǎng)不全
B.物理的
C.化學(xué)的
D.生物的


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1.多項選擇題從事乳制品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)具備哪些條件，取得所在地質(zhì)量監(jiān)督部門頒發(fā)的食品生產(chǎn)許可證（）。

A.符合國家奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策
B.廠房的選址和設(shè)計符合國家有關(guān)規(guī)定
C.有與所生產(chǎn)的乳制品品種和數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)、包裝和檢測設(shè)備
D.有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員和質(zhì)量檢驗人員
E.有符合環(huán)保要求的廢水、廢氣、垃圾等污染物的處理設(shè)施
F.有經(jīng)培訓(xùn)合格并持有有效健康證明的從業(yè)人員
G.法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件

3.單項選擇題食品廠工具材料必須使用（）制作

A.食品級不銹鋼
B.普通不銹鋼
C.木材
D.塑料

4.單項選擇題二次更衣室不應(yīng)出現(xiàn)（）

A.清潔工作服
B.一般工作服
C.便服
D.工作帽

5.單項選擇題鮮奶擠出后，2小時內(nèi)降至（）

A.10℃以下
B.0℃以下
C.0-4℃
D.7℃以下