單項選擇題食品廠工具材料必須使用()制作

A.食品級不銹鋼
B.普通不銹鋼
C.木材
D.塑料


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1.單項選擇題二次更衣室不應出現(xiàn)()

A.清潔工作服
B.一般工作服
C.便服
D.工作帽

2.單項選擇題鮮奶擠出后,2小時內(nèi)降至()

A.10℃以下
B.0℃以下
C.0-4℃
D.7℃以下

3.單項選擇題食品添加劑須遵循以下規(guī)范()

A.離地隔墻
B.先進先出
C.效期先出
D.以上都是

4.單項選擇題以下哪些是潔凈間要求()

A.潔凈度
B.浮游菌
C.正壓
D.都是

5.單項選擇題車間排水口不應當設(shè)置()

A.防鼠裝置
B.四邊交界處呈直角
C.具一定坡度
D.帶水封的地漏