多項(xiàng)選擇題食品生產(chǎn)廠個(gè)人衛(wèi)生設(shè)施要求()

A.生產(chǎn)場所或車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)置更衣室,更衣室應(yīng)當(dāng)保證工作服與個(gè)人服裝及其他物品分開放置
B.車間入口及車間內(nèi)必要處,應(yīng)當(dāng)按需設(shè)置換鞋(穿戴鞋套)設(shè)施或鞋靴消毒設(shè)施
C.清潔作業(yè)區(qū)入口應(yīng)當(dāng)設(shè)置與生產(chǎn)加工人員數(shù)量相匹配的手動(dòng)式洗手、干手和消毒設(shè)施
D.衛(wèi)生間不得與生產(chǎn)、包裝或貯存等區(qū)域直接連通


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1.單項(xiàng)選擇題鮮奶來廠,需提供以下材料()

A.營業(yè)執(zhí)照及交接單
B.交接單及司機(jī)健康證
C.司機(jī)健康證及營業(yè)執(zhí)照
D.罐車行駛證

2.單項(xiàng)選擇題食品公司車間采光系數(shù)不應(yīng)低于標(biāo)準(zhǔn)()

A.一級(jí)
B.二級(jí)
C.三級(jí)
D.四級(jí)

3.多項(xiàng)選擇題原料質(zhì)量排查時(shí)需要對(duì)()

A.原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目的梳理
B.原料三方檢驗(yàn)報(bào)告中的項(xiàng)目與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目對(duì)標(biāo)梳理
C.原料供應(yīng)商出廠檢驗(yàn)報(bào)告中的項(xiàng)目與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目對(duì)標(biāo)梳理
D.工廠原料檢驗(yàn)報(bào)告中的項(xiàng)目與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目對(duì)標(biāo)梳理
E.工廠檢驗(yàn)計(jì)劃中的項(xiàng)目與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目對(duì)標(biāo)梳理

4.多項(xiàng)選擇題開展工藝系統(tǒng)排查的前提是,要做到()

A.工藝標(biāo)準(zhǔn)100%備案
B.工藝參數(shù)100%符合
C.工藝執(zhí)行100%規(guī)范

5.多項(xiàng)選擇題HACCP 體系,是要防止生產(chǎn)過程帶來()的危害。

A.營養(yǎng)不全
B.物理的
C.化學(xué)的
D.生物的

最新試題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測時(shí),以下哪種方法通常不被使用()?

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的添加劑含量檢測,常用的檢測方法是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于可疑的微生物污染樣品,通常采用的初步檢測方法是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的微生物污染時(shí),以下哪項(xiàng)不是常用的檢測指標(biāo)()?

題型:單項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)不是食品檢驗(yàn)的主要目的()?

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標(biāo)準(zhǔn),通常會(huì)()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測時(shí),為什么常常選擇使用高效液相色譜法(HPLC)()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時(shí),需要特別注意的事項(xiàng)是()。

題型:單項(xiàng)選擇題