下面哪個操作可以幫助改善蛋糕的脫模效果（）

下面哪個選項是蛋糕脫模時的正確操作（）

下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）

在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得更加稠厚（）

關于戚風蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質的模具更適合制作蛋糕（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

下面哪種現(xiàn)象表明戚風蛋糕已經烤熟（）

下列哪個步驟是蛋糕分層的關鍵步驟（）

下面哪個選項是戚風蛋糕成熟的標志（）