判斷題清酥類制品口味應(yīng)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
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在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
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題型：單項選擇題
下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）
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在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）
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在使用攪拌器進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
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在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個濕度范圍是最合適的（）
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在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
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下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
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下列哪種方法是檢驗人造黃油是否適合制作糕點的最佳方法（）
題型：單項選擇題