單項選擇題黃變大米中毒主要被（）污染而發(fā)生霉變，使大米變色。
A.黃曲霉
B.青霉
C.根霉
D.紫青霉
E.雜曲霉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題純系動物是通過親近交配并按人們的需要長期選擇結(jié)果，通常經(jīng)（）代“兄妹”或“親子”相互交配而培育出來的。
A.10
B.15
C.20
D.25
E.30
2.單項選擇題在一群機體中引起個別發(fā)生死亡的劑量，其低一檔的劑量即不能引起機體死亡的稱為（）。
A.致死量
B.半數(shù)致死量
C.最小致死劑量
D.絕對致死量
E.最小有作用劑量
3.多項選擇題食物中毒后用（）洗胃。
A.1%溫鹽水
B.0.2~0.3%活性炭懸液
C.1%碳酸二鈉溶液
D.1~3%雙氧水溶液
E.0.1%高錳酸鉀溶液
4.單項選擇題屬于有毒動物毒性物質(zhì)的是（）。
A.秋水仙堿
B.組胺
C.氰苷類
D.毒蕈毒物
E.酮酸
5.單項選擇題一旦環(huán)境溫度為18~21°和相對濕度在（）%以上時、糧食均易受到害蟲的污染及繁殖。
A.35
B.45
C.55
D.65
E.75
最新試題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題
高級醇中碳鏈越長毒性越（）。
題型：填空題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有（）
題型：多項選擇題
豆芽遇光會變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時可以使用有色塑料袋遮擋光照。
題型：判斷題
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
題型：多項選擇題
食糖的安全問題主要是（）。
題型：填空題
下面各項中，屬于食品污染的有（）
題型：多項選擇題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有（）
題型：多項選擇題
食物的貯存涉及包括（）等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會影響食品安全。
題型：多項選擇題