單項選擇題在膳食調(diào)查表編制中，下列哪項不包括？（）
A.相關(guān)性
B.適宜性
C.全面性
D.相容性
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1.單項選擇題我國規(guī)定100克全脂乳中蛋白質(zhì)含量應(yīng)大于（）
A.1.9g
B.2.9g
C.3.9g
D.4.9g
2.單項選擇題面筋中主要的營養(yǎng)成份是（）
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.膳食纖維
3.單項選擇題（）抑制鈣的吸收。
A.草酸
B.適量蛋白質(zhì)
C.乳糖
D.酸性介質(zhì)
4.單項選擇題人體內(nèi)含量最高的成份是4個月以后嬰兒不注意正確添加輔食，最容易出現(xiàn)的營養(yǎng)問題是（）
A.缺鐵性貧血
B.維生素D缺乏
C.鋅缺乏
D.以上都是
5.單項選擇題如果對面粉進(jìn)行氨基酸強化，首先應(yīng)強化下列哪種氨基酸？（）
A.亮氨酸
B.苯丙氨酸
C.蘇氨酸
D.賴氨酸
最新試題
在進(jìn)行膳食調(diào)查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
以下哪個指標(biāo)可以反映一個人的身體柔韌性（）
題型：單項選擇題
體格狀況評價中，以下哪個指標(biāo)與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進(jìn)行，不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型：判斷題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型：判斷題
體格狀況評價中，若一個人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險。
題型：單項選擇題
24小時膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個體長期的膳食攝入情況。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題