單項選擇題六六六農(nóng)藥在土壤中的殘效期達(dá)()年。
A.3~4
B.4~5
C.5~6
D.6~7
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1.單項選擇題赤霉麥中毒主要病菌是()侵入麥類所致。
A.麥角
B.禾谷鐮刀菌
C.曲霉
D.青霉
E.黃曲霉
2.單項選擇題危害分析與預(yù)防措施的英文縮寫是()。
A.CCP
B.HA
C.CA
D.CL
3.單項選擇題魚類的安全衛(wèi)生問題,應(yīng)注意()保鮮,防止鮮死魚在銷售中變質(zhì)。
A.高溫
B.室溫
C.低溫
D.超低溫
4.單項選擇題海扇貝、牡蠣等雙殼動物中有()毒素。
A.組胺
B.石房蛤
C.渦鞭毛藻
D.氰苷
E.秋水仙堿
5.單項選擇題氟乙酰胺屬劇毒物,若在植物上噴灑濃度為0.025~0.05%的氟乙酰胺后,其殘效期較長,故人和動物()天內(nèi)不得食用。
A.10
B.20
C.30
D.40
E.50
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鎘對腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由()進(jìn)入腎臟所致的。
題型:填空題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
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按使用功能分類,食品添加劑包括()。
題型:多項選擇題
SSOP主要八個方面,其中與食品接觸的表面包括()的清潔度。
題型:多項選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈()或(),難溶于水,易溶于有機(jī)溶劑。
題型:填空題
下列關(guān)于物理性洗滌的有()
題型:多項選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起(),其中毒主要毒作用機(jī)制為()。
題型:填空題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。
題型:填空題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
題型:填空題
食物的貯存涉及包括()等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則,貯存不當(dāng)也會影響食品安全。
題型:多項選擇題