單項(xiàng)選擇題目前，我國和其他各國批準(zhǔn)的調(diào)味品和脫水蔬菜的殺菌的最高劑量為（）
A.1kGy
B.3kGy
C.5kGy
D.10kGy
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題1980年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織和國際原子能機(jī)構(gòu)等國際組織宣布的輻照食品“國際安全線”劑量為（）
A.5kGy
B.10kGy
C.≤5kGy
D.≤10kGy
2.單項(xiàng)選擇題畜禽肉通常采用選擇性輻照殺菌或（）殺菌。
A.目的性輻照
B.針對(duì)性輻照
C.唯一性輻照
D.復(fù)合型輻照
3.單項(xiàng)選擇題我國輻照豆類、谷類及其制品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定控制豆類生蟲的輻照劑量≤0.2kGy，控制谷類殺蟲的輻照劑量為（）kGy。
A.≤0.2kGy
B.0.2-0.4kGy
C.0.4-0.6kGy
D.0.6-0.8kGy
4.單項(xiàng)選擇題輻照處理谷物、豆類的主要目的有殺蟲、殺菌及改進(jìn)營養(yǎng)和加工品質(zhì)，其中以（）技術(shù)發(fā)展最為成熟。
A.輻照殺蟲
B.輻照殺菌
C.改善營養(yǎng)品質(zhì)
D.改善加工品質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品輻照處理的目的是（）
A.抑制微生物腐敗并延長貨架期
B.保存水產(chǎn)品的營養(yǎng)物質(zhì)
C.保存水產(chǎn)品的鮮美風(fēng)味
D.改善水產(chǎn)品的品質(zhì)
最新試題
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。
題型：多項(xiàng)選擇題
原料肉的安全性問題有（）、（）、（）。
題型：填空題
沙門菌食物中毒一搬分為五種類型，有（）、（）、（）、（）、（）。
題型：填空題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。
題型：填空題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
題型：填空題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。
題型：填空題
食品中汞的來源有（）、（）、（）。
題型：填空題
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型：多項(xiàng)選擇題