單項選擇題關(guān)于微生物轉(zhuǎn)化,錯誤的是()
A.微生物被廣泛地應(yīng)用于類脂、生物堿、黃酮、甾體、萜類等天然產(chǎn)物的轉(zhuǎn)化中
B.微生物轉(zhuǎn)化是利用微生物酶或微生物本身來進(jìn)行產(chǎn)物合成的技術(shù)
C.微生物轉(zhuǎn)化的特點(diǎn)有反應(yīng)效率高、專一性強(qiáng)、反應(yīng)條件溫和、產(chǎn)物單一、生產(chǎn)綠色
D.一般來說,天然產(chǎn)物的微生物轉(zhuǎn)化比傳統(tǒng)的化學(xué)合成工藝成本更高
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1.單項選擇題酶發(fā)酵生產(chǎn)菌種不必需具備的條件()
A.酶的產(chǎn)量高
B.容易培養(yǎng)和管理
C.繁殖速度快
D.不是產(chǎn)毒菌株
2.單項選擇題以下產(chǎn)品的生產(chǎn)一般不采用細(xì)菌發(fā)酵的是()
A.酸奶
B.食醋
C.檸檬酸
D.谷氨酸
3.單項選擇題我國檸檬酸發(fā)酵主要使用的原料是()
A.甘薯、木薯等薯類
B.玉米、小麥、大米等谷物
C.烷烴、乙酸、乙醇等石油烷烴
D.淀粉、砂糖、糖蜜
4.單項選擇題自然界中能夠積累和分泌檸檬酸的微生物有曲霉、毛霉、青霉、木霉等,利用糖質(zhì)原料生產(chǎn)檸檬酸,最常用的菌株一般是()
A.黑曲霉
B.梨形毛霉
C.淡黃青霉
D.綠色木霉
5.單項選擇題參與醬油生產(chǎn)的微生物有()
A.米曲霉
B.米曲霉、魯氏酵母
C.米曲霉、酵母菌、乳酸菌
D.毛霉、根霉
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