多項選擇題下列物質(zhì)中屬于可能違法添加于食品的非食用物質(zhì)有?()
A.吊白塊
B.苯甲酸鈉
C.檸檬黃
D.黃原膠
E.蘇丹紅
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1.單項選擇題據(jù)不完全統(tǒng)計,我國食品生產(chǎn)加工小作坊有()萬家,占整個食品行業(yè)的80%左右。
A.50
B.60
C.600
D.500
2.多項選擇題食品添加劑安全性評價指標包括()?
A.半致死劑量LD50
B.最大使用限量mg/kg
C.每日允許攝入估計值ADI
D.許可使用范圍
3.單項選擇題下面表述不正確的有?()
A.制定國家標準的主要依據(jù)是相關國際參考標準和安全毒理學評價數(shù)據(jù)
B.氧化會導致食用油品質(zhì)劣變,因此油脂及含油脂食品中普遍添加抗氧化劑
C.面包中使用的添加劑主要有:膨松劑、酶制劑、增味劑、穩(wěn)定劑、防腐劑
D.沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)
4.單項選擇題包裝物料間干燥通風,內(nèi)、外包裝物料(),不得有污染。
A.一起存放,標識清楚
B.隨便存放
C.分別存放
D.以上都可以
5.單項選擇題食品企業(yè)在生產(chǎn)下列哪種食品中不得添加任何食品添加劑?()
A.火腿
B.飲料
C.純牛奶
D.醬油
最新試題
高級醇中碳鏈越長毒性越()。
題型:填空題
鉛及其化合物對人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標。
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題型:多項選擇題
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題型:填空題