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在人體內(nèi)有特殊的生理作用而又不能自身合成,必須由食物供給的脂肪酸稱為()。根據(jù)人體自身脂肪酸的合成規(guī)律看,凡()類脂肪酸均為必需脂肪酸。
答案:
必需脂肪酸;W-6類脂肪酸
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填空題
自氧化反應的主要過程主要包括()、()、()3個階段。
答案:
引發(fā)期、鏈傳播、終止期
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填空題
存于指甲、骨頭、毛發(fā)中的蛋白為();主要存在魚卵魚精,能為稀氨水所沉淀且呈弱堿性的蛋白質(zhì)為()。
答案:
硬蛋白;魚精蛋白
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