單項選擇題大型隆重的宴會活動，根據(jù)宴會主辦者的要求，常為先行到達的客人（）。
A.準備餐前雞尾酒服務
B.提供休息室
C.提供茶水
D.提供香巾
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1.單項選擇題根據(jù)宴會的入場時間，（）提前在宴會廳門口迎接客人。
A.宴會主管人員
B.值臺員
C.迎賓員
D.宴會主管人員和迎賓員
2.單項選擇題“花好月圓”這個菜一般用于（）。
A.內(nèi)地婚宴
B.港澳婚宴
C.壽宴
D.以上均可
3.單項選擇題一般的中餐宴會一桌擺（）菜單。
A.人手一份
B.一桌四份
C.每桌一至兩份
D.一桌六份
最新試題
婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。
題型：填空題
在旁桌分菜時應側(cè)對客人，以便客人觀賞。
題型：判斷題
中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）
題型：單項選擇題
遇到過度醉酒的客人，應停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
中餐宴會結束后，（）要做檢查。
題型：單項選擇題
分叉分勺派菜時，應右腿在前。
題型：判斷題
以下對兒童客人的服務，說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
中餐宴會，在客人離席時，服務員要檢查臺面上（）
題型：多項選擇題
以下對中餐宴會上菜的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
對于宴會臨時增加的客人，如果無法容納，則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型：判斷題