填空題清酒的溶解氧如果超標可以通過（）或（）的方法進行處理，但處理后可能會影響啤酒的酒體（）。
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麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
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啤酒中雙乙酰的限值為（）
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下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）
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下面發(fā)酵啤酒的主酵下酒時，外觀發(fā)酵度與最終發(fā)酵度之差約為（）
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大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
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大麥粒主要組成部分包括（）
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引起啤酒日光臭的物質是（）
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工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
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