A.直意指揮
B.啟發(fā)式指揮
C.歸納式指揮
D.應(yīng)急指揮
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A.注重營造氛圍的產(chǎn)品
B.高消費(fèi)的產(chǎn)品
C.產(chǎn)品的生產(chǎn)與消費(fèi)非同時(shí)進(jìn)行
D.產(chǎn)品質(zhì)量具有穩(wěn)定性
A.客棧時(shí)期的特點(diǎn)規(guī)模較小、設(shè)備簡陋、房租低廉
B.商業(yè)飯店時(shí)期是19世紀(jì)末——20世紀(jì)中葉
C.豪華飯店時(shí)期的特征是飯店規(guī)模大、設(shè)施豪華、服務(wù)項(xiàng)目多
D.現(xiàn)代飯店時(shí)期的特點(diǎn)是提供完善的設(shè)備和設(shè)施，進(jìn)行優(yōu)良的服務(wù)，服務(wù)對(duì)象是公眾和從事商業(yè)活動(dòng)的旅游者
A.產(chǎn)品質(zhì)量
B.服務(wù)質(zhì)量
C.價(jià)格
D.成本消耗
A.否定需求狀況與扭轉(zhuǎn)性營銷
B.缺乏需求與刺激性營銷
C.潛在需求與開發(fā)性營銷
D.波動(dòng)需求與平衡性營銷
A.經(jīng)濟(jì)責(zé)任制
B.崗位責(zé)任制
C.工作制度
D.員工手冊(cè)
最新試題
飯店服務(wù)按照不同的層次可分為（）。
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備（）。
對(duì)員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個(gè)人的好惡來評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。
加強(qiáng)飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)順利進(jìn)行的必要條件。這是因?yàn)椋ǎ?/p>
飯店設(shè)備管理與工廠企業(yè)的設(shè)備管理相比，具有（）特點(diǎn)。
若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對(duì)經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。
飯店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行技術(shù)加工，以追加勞動(dòng)的形式改變和提高原有設(shè)備的使用價(jià)值稱為（）。
飯店經(jīng)常以（）等為標(biāo)準(zhǔn)對(duì)經(jīng)營情況進(jìn)行分析。
某飯店為實(shí)施減員增效的管理方案，客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時(shí)定額應(yīng)壓縮（）（取整數(shù)）。