A.員工的因素
B.原材料因素
C.設(shè)施設(shè)備因素
D.操作和工作方法因素
E.環(huán)境因素
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A.設(shè)施設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
B.服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
C.菜食產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
D.環(huán)境氛圍質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
E.安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
A.全方位的管理
B.全過(guò)程的管理
C.全員參與的管理
D.方法多樣的管理
E.各司其職的管理
A.安全性
B.舒適性
C.時(shí)效性
D.功能性
E.經(jīng)濟(jì)性
A.以設(shè)施設(shè)備為依托
B.包括有形產(chǎn)品質(zhì)量和無(wú)形產(chǎn)品質(zhì)量
C.只是由服務(wù)員的服務(wù)勞動(dòng)
D.能滿足客人生活的基本需要
E.能為賓客帶來(lái)身心愉悅和享受
A.強(qiáng)調(diào)事前控制
B.第一次就把事情做好
C.制定ZD管理計(jì)劃
D.考核ZD管理效果
最新試題
飯店開展能源管理的方法包括哪些？
飯店是一個(gè)住宿設(shè)施完備并經(jīng)政府批準(zhǔn)的建筑。
飯店的尾數(shù)定價(jià)策略，適用于（）的定價(jià)。
飯店?duì)I銷中可控制的要素包括飯店的產(chǎn)品、價(jià)格、銷售渠道和促銷方式等。
客房是飯店的主要產(chǎn)品，客房收入是飯店收入的主要來(lái)源之一。
客房部的工作零星瑣碎，從房間清掃、客用品補(bǔ)充、設(shè)備維護(hù)、公共區(qū)域清潔到客房各種服務(wù)項(xiàng)目，都是具體瑣碎的工作。
康樂(lè)部的（）等都有差異，以健身房為例，不同的健身器械適合不同年齡、性別的客人使用。
一些星級(jí)較低的飯店，往往也會(huì)提供私人管家服務(wù)。
職工代表大會(huì)無(wú)須定期召開。
后臺(tái)清潔衛(wèi)生是廚房的工作內(nèi)容。