單項選擇題在飯店企業(yè)文化的構(gòu)成中,飯店管理文化屬于()
A、表層文化
B、中層文化
C、深層文化
D、核心文化
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1.單項選擇題飯店的英文標(biāo)識中帶有"Inn”是指()
A、微型飯店
B、小型飯店
C、中型飯店
D、大型飯店
2.單項選擇題飯店服務(wù)的眾多特點中造成飯店對需求波動產(chǎn)生局限性和被動性的一項是()
A、無形性
B、差異性
C、不可儲存性
D、生產(chǎn)和銷售同時性
3.單項選擇題追溯飯店業(yè)的發(fā)展歷史,大飯店時期是指()
A、16世紀(jì)初至16世紀(jì)末
B、17世紀(jì)初至17世紀(jì)末
C、18世紀(jì)初至18世紀(jì)末
D、18世紀(jì)末至19世紀(jì)末
4.單項選擇題飯店業(yè)發(fā)展的重要階段是指()
A、商業(yè)飯店時期
B、大飯店時期
C、豪華飯店時期
D、現(xiàn)代新型飯店時期
5.單項選擇題被稱為"逆旅”的古代民間旅店作為商業(yè)的重要組成部分出現(xiàn)時間是()
A、宋朝
B、唐朝
C、春秋時期
D、周朝
最新試題
飯店研究客人需求的基本目的是為了()。
題型:單項選擇題
若飯店以計劃為標(biāo)準(zhǔn),采用比較法對經(jīng)營情況進行分析,那么()。
題型:單項選擇題
某飯店為實施減員增效的管理方案,客房服務(wù)員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應(yīng)壓縮()(取整數(shù))。
題型:單項選擇題
客人在飯店希望獲得附加利益和服務(wù)的需求稱為()。
題型:單項選擇題
在飯店企業(yè)中,比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是()。
題型:單項選擇題
根據(jù)國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)系列的規(guī)定,下列要素中屬于服務(wù)設(shè)計過程運作要素的有()。
題型:多項選擇題
“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù),其基本特征是()。
題型:多項選擇題
在餐飲管理中,毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標(biāo)。它()。
題型:多項選擇題
飯店餐飲的毛利額是由()組成的。
題型:多項選擇題
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有()。
題型:多項選擇題