單項(xiàng)選擇題（）是電飯鍋的專用件，只有與電熱盤吻合使用，才能達(dá)到最佳傳熱效果。
A.內(nèi)鍋
B.外鍋
C.電線
D.按鈕
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1.單項(xiàng)選擇題使用電飯鍋煮飯的時(shí)候，等指示燈熄滅后，再過(guò)（）分鐘左右，電熱盤的余熱可以將飯燜透。
A.10
B.15
C.20
D.28
2.單項(xiàng)選擇題下面在使用高壓鍋的過(guò)程中，錯(cuò)誤的做法是（）
A.在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好
B.加蓋時(shí)，上下兩個(gè)手柄必須完全重合
C.保證食物量不超過(guò)鍋容量的1/2
D.鍋內(nèi)壓力完全釋放后再開(kāi)蓋
3.單項(xiàng)選擇題燃?xì)夤薹胖梦恢靡h(yuǎn)離灶具，其距離必須保證在（）以上。
A.1厘米
B.10厘米
C.50厘米
D.1米
4.單項(xiàng)選擇題（）是利用氣壓的上升來(lái)提高鍋內(nèi)溫度，從而促使食物快速成熟。
A.電飯鍋
B.電磁爐
C.高壓鍋
D.微波爐
5.單項(xiàng)選擇題使用非電子點(diǎn)火式燃?xì)庠顣r(shí)不應(yīng)該（）
A.先放氣再點(diǎn)火
B.先點(diǎn)火再放氣
C.室內(nèi)通風(fēng)
D.打開(kāi)廚房門窗
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