單項(xiàng)選擇題抗性淀粉的生理功能是（）。

A.對于餐后血糖影響較大
B.在人體腸道中可以被水解
C.在人體小腸內(nèi)不能被消化吸收，只在大腸中被腸道菌群發(fā)酵，生成短鏈脂肪酸
D.適用于腸胃道消化能力較差者


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1.單項(xiàng)選擇題判斷我國腹型肥胖的標(biāo)準(zhǔn)正確的是（）。

A.男性腰圍≥85cm ，女性腰圍≥90cm；或男性腰臀比〉0.85，女性腰臀比〉0.9
B.男性腰圍≥85cm ，女性腰圍≥80cm；或男性腰臀比〉0.9，女性腰臀比〉0.8
C.男性腰圍≥90cm ，女性腰圍≥85cm
D.男性腰臀比〉0.9，女性腰臀比〉0.85

2.單項(xiàng)選擇題下列四個選項(xiàng)中，哪個吃多會中毒？（）

A.維生素A和維生素D
B.維生素A和維生素C
C.維生素D和維生素B1
D.維生素D和維生素C

3.單項(xiàng)選擇題《中國居民膳食指南（2022）》對于一般人群的第一條準(zhǔn)則是（）。

A.食物多樣，谷類為主
B.食物多樣，合理搭配
C.食物多樣，平衡膳食
D.食物多樣，合理膳食

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于7～24月齡嬰幼兒膳食限制原則說法，不正確的是（）。

A.采用回應(yīng)式喂養(yǎng)，鼓勵但不強(qiáng)迫進(jìn)食
B.脂肪攝入量占總能量的20%～30%
C.保持食物原味，盡量少加糖、鹽
D.設(shè)計膳食時對蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及其他營養(yǎng)素的需要量相對高于成人

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種方法可以導(dǎo)致食物中B族維生素的損失？（）

A.淘米的次數(shù)不要過多
B.發(fā)酵面食使用鮮酵母
C.黑米粥加堿
D.蔬菜先洗后切