單項選擇題下列關于7～24月齡嬰幼兒膳食限制原則說法，不正確的是（）。

A.采用回應式喂養(yǎng)，鼓勵但不強迫進食
B.脂肪攝入量占總能量的20%～30%
C.保持食物原味，盡量少加糖、鹽
D.設計膳食時對蛋白質、脂肪、碳水化合物及其他營養(yǎng)素的需要量相對高于成人


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1.單項選擇題下列哪種方法可以導致食物中B族維生素的損失？（）

A.淘米的次數(shù)不要過多
B.發(fā)酵面食使用鮮酵母
C.黑米粥加堿
D.蔬菜先洗后切

2.單項選擇題供鏈衛(wèi)生要求是（）。

A.食物種類豐富、高中低檔搭配
B.飯菜質量好、價格低
C.不定期對餐具、儲藏、廚房進行消毒處理
D.做好防腐爛、防霉變、防止蚊蠅鼠害工作，保證飯菜衛(wèi)生

3.單項選擇題糧谷類的食物不含有以下哪種營養(yǎng)素？（）

A.維生素B1
B.維生素B12
C.維生素B6
D.維生素B2

4.單項選擇題營養(yǎng)教育基本方法和形式不包括（）。

A.會議、訪談
B.講座、小組活動、個體指導
C.小組活動、個體咨詢
D.個體指導、個體咨詢、培訓

5.單項選擇題合理搭配的膳食中，宏量營養(yǎng)素的來源比例為（）。

A.蛋白質10%～15%，脂肪20%～30%，碳水化合物50%～65%
B.蛋白質15%～20%，脂肪20%～30%，碳水化合物50%～65%
C.蛋白質15%～20%，脂肪25%～30%，碳水化合物60%～70%
D.蛋白質10%～15%，脂肪20%～30%，碳水化合物55%～65%