單項選擇題含膽固醇最高的動物油脂是（）
A.牛油
B.羊油
C.豬油
D.鴨油
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1.單項選擇題洗滌蔬菜、水果的高錳酸鉀溶液濃度一般為（）
A.0.1%～0.15%
B.0.2%～0.5%
C.0.5%～1%
D.1%～2%
2.單項選擇題我國開始出現(xiàn)“食醫(yī)”也是世界上最早的“營養(yǎng)師”的時代是（）
A.周代
B.秦代
C.漢代
D.宋代
3.單項選擇題為預(yù)防心血管病，每天總脂肪攝入占總熱能的（）
A.1%～5%
B.5%～10%
C.10%～15%
D.15%～30%
4.單項選擇題我國開展第一次全國營養(yǎng)調(diào)查的時間為（）
A.1957年
B.1958年
C.1959年
D.1965年
5.單項選擇題運動員的膳食制度規(guī)定，比賽前的1餐應(yīng)至少提前（）
A.1小時完成
B.2小時完成
C.3小時完成
D.4小時完成
最新試題
對老年人來說，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
題型：多項選擇題
以下哪些是氟過量時的癥狀（）
題型：多項選擇題
氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
題型：多項選擇題
水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題
食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。
題型：多項選擇題
茶葉中嘌呤堿類主要有（）
題型：多項選擇題
蛋白質(zhì)尤其是動物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）
題型：多項選擇題
在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
題型：多項選擇題
由半胱氨酸轉(zhuǎn)化而來的牛磺酸，在（）含量較高，更適合于嬰兒的腦發(fā)育。
題型：多項選擇題
光敏性的維生素有核黃素、維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素C、維生素K、維生素D，其中（）對光尤為敏感。
題型：多項選擇題