單項選擇題茶葉中的（）具有降血脂、降血糖、降血壓的藥理作用。
A、氨基酸
B、咖啡堿
C、茶多酚
D、維生素
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1.單項選擇題判斷好茶的客觀標準主要從茶葉外形的均整、（）、香氣、凈度來看。
A、色澤
B、滋味
C、湯色
D、葉底
2.單項選擇題在沖泡茶的基本程序中，溫壺（杯）的目的是（）。
A、主要是清洗茶具
B、提高壺（杯）的溫度，同時使茶具得到再次清洗
C、將壺（杯）預(yù)熱避免破碎
D、主要是起到消毒殺菌的作用
3.單項選擇題鑒別真假茶，應(yīng)了解茶葉的植物學特征，葉面?zhèn)让}伸展至離葉緣（）向上彎，連接上一條側(cè)脈。
A、1/4處
B、2/4處
C、1/3處
D、2/3處
4.單項選擇題基本茶類分為不發(fā)酵的綠茶類及（）的黑茶類。
A、重發(fā)酵
B、后發(fā)酵
C、輕發(fā)酵
D、全發(fā)酵
5.單項選擇題引發(fā)茶葉變質(zhì)的主要因素有（）等。
A、二氧化碳
B、氮氣
C、氧氣
D、氦氣
最新試題
茶席的直接功能是營造（）、制度、行為四個層面健康價值。
題型：多項選擇題
下列關(guān)于不同類型綠茶沖泡水溫適宜的是（）
題型：多項選擇題
在茶中與放松緊繃神經(jīng)的功能有關(guān)的物質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
蘇東坡贊“從來佳茗似佳人”，其中“佳人”指的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）
題型：多項選擇題
對茶道影響最深的三大思想中不包括（）
題型：單項選擇題
禮樂文化包括以下的哪些內(nèi)容來源？（）
題型：多項選擇題
邊疆游牧民族在熬制酥油茶時會選用（）。
題型：單項選擇題
下列黑茶中屬于南路邊茶的有（）。
題型：多項選擇題
與其他紅茶相比，小種紅茶在風味上的獨特之處是（）。
題型：單項選擇題