多項(xiàng)選擇題可以最大限度保留蔬菜中維生素C和礦物質(zhì)的方法有（）。

A.流水沖洗
B.先切后洗
C.急火快炒
D.現(xiàn)吃現(xiàn)做
E.蔬菜浸泡


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1.多項(xiàng)選擇題在營(yíng)養(yǎng)教育中，使用的科普作品具有的基本要求是（）。

A.科學(xué)性
B.思想性
C.藝術(shù)性
D.通俗性
E.實(shí)用性

2.多項(xiàng)選擇題鉛中毒對(duì)機(jī)體的（）等損傷尤為明顯。

A.呼吸系統(tǒng)
B.造血系統(tǒng)
C.生殖系統(tǒng)
D.神經(jīng)系統(tǒng)
E.腎臟

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于砷的毒性，說法正確的有（）。

A.三價(jià)砷毒性大于五價(jià)砷
B.五價(jià)砷毒性大于三價(jià)砷
C.無機(jī)砷毒性大于有機(jī)砷
D.有機(jī)砷毒性大于無機(jī)砷
E.急性砷中毒主要是胃腸炎癥狀

5.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)教育的基本方法包括（）。

A.講座
B.小組活動(dòng)
C.個(gè)別勸導(dǎo)
D.培訓(xùn)
E.咨詢