單項選擇題熟食在室溫下存放不可超過（）小時？
A、2小時
B、4小時
C、8小時
D、12小時
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1.單項選擇題下列哪種疾病是由于缺乏維生素D而引起的？（）
A、過敏癥狀
B、佝僂病
C、神經(jīng)炎
D、貧血
2.單項選擇題（）食品所含熱量與脂肪極高，長期食用會導致肥胖、糖尿病、冠心病等。
A、烘烤類
B、熟粉類
C、蒸煮類
D、油炸類
3.單項選擇題粗糧是沒經(jīng)過深加工和細加工，營養(yǎng)成分保存得較為完整的食物，主要包括谷物類、雜豆類、（），常吃粗糧有益健康。
A、蔬菜類
B、塊莖類
C、油脂類
D、以上都是
4.單項選擇題四季豆中毒的潛伏期一般為2～4小時，下列哪項不是四季豆的中毒癥狀？（）
A、惡心
B、嘔吐
C、腹痛
D、口舌發(fā)麻
5.單項選擇題《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止食品攤販在距離幼兒園、中小學校門口（）米范圍內(nèi)設攤經(jīng)營。
A、80
B、90
C、100
D、150
最新試題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項選擇題
根據(jù)應急管理的時間序列，管理流程包括以下哪項內(nèi)容？（）
題型：多項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題