在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。

控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。

現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）

HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。

企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。

生物性中毒的潛伏期是多久？（）

下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）

下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。

食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局（支隊(duì)、大隊(duì)、監(jiān)督所）等部門(mén)。

對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。