單項選擇題擦浴室一般均使用（）的酒精。
A、70%
B、75%
C、50%
D、60%
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1.單項選擇題在熨燙男士襯衫衣領時，將領子翻下中部熨死，靠領尖部各留（）處不熨死。
A、1-2cm
B、3-4cm
C、5-8cm
D、7-9cm
2.單項選擇題新鮮的雞蛋表面清潔，但粗糙，有一層（）似的粉末。
A、白霜
B、灰白霜
C、暗霜
D、綠霜
3.單項選擇題優(yōu)質的冷凍魚表現正確的是（）。
A、腹部變黑，魚體無彈性
B、肉、骨脫離
C、表面清潔，光澤明顯
D、有異味，腥臭、惡臭等
4.單項選擇題優(yōu)質海帶：肉厚而大，顏色（）無皺紋的。
A、深褐
B、灰白
C、深綠
D、深黑
5.單項選擇題花刀法不適用于一些（）。
A、質地脆嫩的原料
B、便于成熟的原料
C、堅硬有韌性的原料
D、遇熱后卷曲成型的原料