問答題什么是高級醇，影響高級醇的因素主要有哪些？
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1.單項選擇題乙醛的辯別閾值（）mg/l。
A、10
B、15
C、20
D、25
2.單項選擇題從刺激到產(chǎn)生味感的速度很快，相對說，酸味消失（）。
A、最快
B、快
C、慢
D、最慢
3.單項選擇題異戊醇在啤酒中的正常含量為（）。
A、20~40
B、20~60
C、30~70
D、40~80
4.單項選擇題什么會使啤酒產(chǎn)生酵母味（）。
A、壬酸乙酯
B、癸酸乙酯
C、辛酸乙酯
D、已酸乙酯
5.單項選擇題評酒室的噪音應(yīng)盡量低，一般要求在多少以下最好（）。
A、10
B、20
C、30
D、40
最新試題
每款啤酒都有其最佳的侍飲溫度，一般來說酒精度越高侍飲溫度越高。
題型：判斷題
過桶啤酒通常出廠價格就比較昂貴，主要是因為（）
題型：多項選擇題
以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上科隆的標準？（）
題型：多項選擇題
酒體顏色呈棕黑色的修道院啤酒為（）
題型：多項選擇題
當(dāng)我們評價一款啤酒時，應(yīng)該從以下哪些維度去評價？（）
題型：多項選擇題
相較于英式IPA，以下哪些選項符合美式IPA的特點？（）
題型：多項選擇題
以下哪些是啤酒中常見的增味香料？（）
題型：多項選擇題
啤酒花的投放對啤酒帶來的影響體現(xiàn)在（）
題型：多項選擇題
以下哪些選項符合現(xiàn)代意義上古斯的標準？（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：單項選擇題