單項(xiàng)選擇題為了有效防止失竊、兇殺等案件的發(fā)生，酒店除了增強(qiáng)全員衛(wèi)生意識(shí)外，還要注意配備必要的（）設(shè)備。

A、防盜、防爆
B、防火
C、防水
D、防破壞


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1.單項(xiàng)選擇題酒店要保證客人（）、財(cái)產(chǎn)衛(wèi)生和個(gè)人秘密不泄露。

A、身份證信息
B、人身衛(wèi)生
C、消費(fèi)透明
D、滿意而歸

2.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)飲用水的表述不正確的選項(xiàng)是（）。

A、飲用者應(yīng)感覺良好
B、飲用者應(yīng)該有依賴性
C、飲用者物不良反應(yīng)
D、有利于飲用者的健康

3.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)可以在（）附近開設(shè)，以免造成食品的污染。

A、垃圾場(chǎng)
B、大型活動(dòng)場(chǎng)所
C、屠宰場(chǎng)
D、公共廁所

4.單項(xiàng)選擇題毒蕈中毒的原因是（）。

A、烹調(diào)方法不正確
B、誤采和誤食
C、加工方法不正確
D、食用方法不正確

5.單項(xiàng)選擇題下列魚不新鮮時(shí)會(huì)產(chǎn)生組胺中毒的是（）。

A、鰣魚 
B、鮰魚 
C、秋刀魚 
D、刀魚