單項(xiàng)選擇題檢測(cè)尿液中的營養(yǎng)素及其代謝產(chǎn)物是重要的營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)手段，它的應(yīng)用不包括（）。

A.用于測(cè)定人體蛋白質(zhì)和氨基酸代謝
B.用于測(cè)定水溶性維生素的耐受實(shí)驗(yàn)和研究水溶性維生素的代謝
C.用于評(píng)價(jià)機(jī)體脂溶性維生素的營養(yǎng)狀況
D.用于研究和評(píng)價(jià)糖尿酸和藥物等的代謝情況


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于乳粉，下列說法正確的是（）。

A.全脂乳粉的營養(yǎng)成分比鮮乳低
B.乳粉是以牛乳為原料，經(jīng)殺毒、濃縮而制成的液態(tài)產(chǎn)品
C.脫脂乳粉的脂溶性維生素?fù)p失較少
D.調(diào)制乳粉添加了乳清蛋白、亞油酸和乳糖，并強(qiáng)化了維生素和礦物質(zhì)含量，營養(yǎng)模式更接近于人體生理特點(diǎn)和需要

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于身高體重測(cè)量，以下說法不正確的是（）。

A.體重秤的準(zhǔn)確度要求誤差不超過0.5%，即100kg誤差小于0.5kg
B.身高計(jì)的要求為2cm的誤差不得大于0.5cm
C.電子人體秤應(yīng)放置于平地，并檢查地面是否平坦
D.在身高測(cè)量時(shí)，測(cè)量者讀數(shù)時(shí)雙眼要與壓板平面等高

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肥胖病人對(duì)于三大產(chǎn)能營養(yǎng)素供能比，以下建議正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)20%，脂肪20%，碳水化合物60%
B.蛋白質(zhì)15%，脂肪25%，碳水化合物60%
C.蛋白質(zhì)25%，脂肪20%，碳水化合物55%
D.蛋白質(zhì)15%，脂肪25%，碳水化合物55%