最新試題
牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
還原糖含量測定時所用的甲液是（）
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）
動物性食品理化檢驗的流程包括（）
（）可以用索氏提取法測定其含量。