單項選擇題下列哪種糖類是動物細胞中的結構物質()
A.葡萄糖
B.核糖
C.糖原
D.淀粉
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1.單項選擇題下列哪種糖類是植物細胞中的儲能物質()
A.葡萄糖
B.果糖
C.淀粉
D.蔗糖
2.單項選擇題下列哪種方法可以去除油脂中的異味()
A.加熱
B.加入香味劑
C.吸附
D.水蒸氣蒸餾
3.單項選擇題下列哪種措施可以減少油脂中的水分()
A.加熱
B.放入吸水劑
C.過濾
D.冷藏
4.單項選擇題下列哪種方法可以延長油脂的保存期限()
A.加熱
B.暴露在陽光下
C.儲存在密封容器中
D.加入防腐劑
5.單項選擇題下列哪種方法用于檢測食用油脂中的污染物()
A.氣相色譜法
B.高效液相色譜法
C.原子吸收光譜法
D.氣質聯用儀
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