單項(xiàng)選擇題農(nóng)業(yè)上，（）土壤通常被視為最適合葡萄種植，葡萄被迫將其根系扎入土壤深處，去尋找不同的礦物、微量元素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。
A.貧瘠
B.沙礫
C.粘稠
D.石灰石
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1.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的存儲(chǔ)溫度應(yīng)維持恒定，最適合的區(qū)間是在（）
A.10-14℃
B.11-13℃
C.12-15℃
D.13-18℃
2.單項(xiàng)選擇題如果在（）里熟化，需要嚴(yán)格控制熟化實(shí)踐，以達(dá)到果香和橡木香氣的平衡。
A.小型舊桶
B.不銹鋼罐
C.小型新桶
D.陶罐
3.單項(xiàng)選擇題（）可以增加紅葡萄酒香氣的復(fù)雜性，也可以柔化酸度、單寧和酒精。
A.浸漬
B.壓榨
C.熟化
D.氧化
4.單項(xiàng)選擇題（）相對來說是最柔和的浸漬方式，此階段的葡萄汁尚未發(fā)酵，所以在此時(shí)萃取顏色、香氣和單寧的速度雖然較慢，但較為自然。
A.前浸漬
B.后浸漬
C.熱浸漬
D.冷浸漬
5.單項(xiàng)選擇題（）發(fā)酵常在酒精發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行，是絕大多數(shù)紅葡萄酒的選擇。
A.商業(yè)酵母
B.野生酵母
C.工業(yè)酵母
D.蘋果酸乳酸
最新試題
內(nèi)比奧羅被稱為是“三高葡萄”：高色素、高丹寧（2g/L）、高酸度，主要釀造陳釀型干紅葡萄酒，陳釀潛力可達(dá)50年以上。
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宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
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《中國伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
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期酒是一種葡萄酒預(yù)售制度，指酒莊在葡萄酒尚未正式發(fā)售之時(shí)，將其以預(yù)估價(jià)格提前賣給買家，在葡萄酒正式發(fā)布之后在發(fā)貨。
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葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
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風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和，特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的（）
題型：單項(xiàng)選擇題